日本屈指のタコの名産地として知られる兵庫県明石市。激しい潮流に揉まれて育つ「明石マダコ」は、太く引き締まった足と噛むほどに広がる濃厚な旨味で全国的な評価を確立してきた。しかし近年、海水温の上昇や環境変化に伴い、漁獲量のボラティリティは年々高まっている。
こうした事態を受け、明石市漁業協同組合に所属する現場の漁業者たちが立ち上がった。従来の市場セリに依存した出荷体系だけでなく、消費者から直接応援資金を募るプロジェクトを立ち上げたのだ。海の資源を保全しつつ、安定的な経営基盤を築くための挑戦が始まっている。
