桜珈琲の空間づくりにおける最大の特徴は、和モダンを基調とした落ち着いたインテリアです。無垢材や漆喰風の壁面、柔らかい間接照明が採用され、隣の席との間隔も広く取られているため、周囲を気にせずゆったりと会話を楽しむことができます。
気になる喫煙環境について、2026年現在の全店舗では客席内は完全禁煙となっており、煙やにおいを気にせず珈琲本来のアロマと食事を楽しめます。愛煙家向けには、店内に最新鋭の換気設備を備えた「完全密閉型の喫煙専用ブース」が設置されている店舗が多く、非喫煙者・喫煙者の双方がストレスなく過ごせる配慮が徹底されています。
