胃袋を刺激する匂いに誘われて敷地内の食事処へ足を運ぶと、そこにはどこか懐かしく、しかしプロの技が冴え渡る滋味深い料理が待っている。看板メニューはもちろん、この地の名を冠した郷土料理「筑前煮」だ。
大振りに乱切りされた根菜と鶏肉に、しっかりと染み込んだ甘辛い出汁。レンコンの歯ごたえ、サトイモのとろけるような舌触り、そして素材本来の甘み。一口ごとに、身体の芯からほどけていくような感覚に包まれる。さらに、自家製豆腐工房で作られる出来立ての寄せ豆腐や、クロダマルをふんだんに炊き込んだ黒豆ご飯が脇を固める。派手な映えグルメとは一線を画す、土地の恵みをストレートにいただく贅沢がここにある。
