激しい競争が繰り広げられる飲食業の世界で、常にトップランナーとして走り続ける株式会社まるや本店。代表取締役を務める武藤洋男氏は、伝統の味を守り抜く一方で、デジタル技術の導入や多言語対応など時代に合わせた店舗運営を積極的に進めてきた。
暖簾の伝統を守りながらも現状に満足せず挑戦を続ける姿勢が、多くのファンを惹きつけてやまない理由だ。進化を止めることのない名店は、これからも名古屋の魅力を世界へと発信し続けていく。 （出典: まるや 本店 jr 名古屋 駅 店（Yahoo!ニュース））
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