滞在満足度のもう一つの柱が、2階レストラン「パルテール」で提供されるホテルモントレルフレール大阪 朝食バイキングです。宿泊予約サイトの口コミデータでも朝食への言及率は突出して高く、総合評価4.3以上（5点満点中）をキープする強固な要因となっています。
ビュッフェ台に並ぶメニューは、和食・洋食の定番を押さえつつ、関西ならではの食文化を取り入れたご当地料理が充実しています。出汁の効いた肉吸いや、日替わりで提供される大阪名物の串カツ、たこ焼きなど、出張者や遠方からの旅行者が手軽に大阪の味覚を堪能できる工夫が凝らされています。また、シェフが目の前で仕上げる卵料理や、焼きたてのクロワッサンをはじめとするベーカリー類、季節のフレッシュフルーツなど、彩り豊かなラインナップが朝の活力を刺激します。
取材時における現場の観察でも、ビジネス利用の単身客がバランスよく短時間でエネルギー補給を行う姿と、観光目的のグループ客がゆっくりと多彩な小鉢やデザートを楽しむ姿が共存していました。食材の補充もスムーズで、スタッフによるテーブルケアの行き届いたオペレーションは、朝の慌ただしい時間帯においても極めて高い安心感をもたらしています。
