温め直しにまつわる誤解として「耐熱温度140℃のタッパーなら、どんなカレーを入れても電子レンジで安全」という過信があります。これは調理器具の破損や有害物質の溶出トラブルを招く危険な落とし穴です。
カレーには動物性油脂や植物油が多く含まれています。水はどれだけ加熱しても100℃までしか上がりませんが、油分は電子レンジ加熱によって容易に130℃〜140℃以上の高温に達します。一般的なプラスチック製保存容器（ポリプロピレン製など）の耐熱限界温度は140℃前後であるため、油分が容器の角や底に直接触れた状態で加熱されると、局所的に耐熱限界を超えてプラスチックが溶けたり変形したりします。これこそが、カレー容器が溶ける危険性と注意点の物理的根拠です。
プラスチックの変形を防ぐためには、カレー温め直し耐熱容器として陶磁器や耐熱ガラス（耐熱温度差120℃以上のガラス製ボウル）を選択するのが鉄則です。プラスチック容器で冷凍・保存していた場合でも、電子レンジ加熱の前に耐熱ガラス食器へ移し替えることが、器具の長持ちと安全な食事に直結します。
また、市販のレトルト食品におけるレトルトカレーそのままレンジ温めに関しても注意が必要です。近年増えている「箱を開けてそのままレンジへ」と記載された蒸気口付きパウチは便利ですが、レンジ対応レトルトパウチ注意点として「加熱前にパウチが正しく立っているか」「指定の表裏（加熱面）を守っているか」を確認しなければなりません。蒸気口が下を向いていたり倒れたりすると、蒸気が正常に抜けずパウチが破裂する事故に繋がります。もちろん、従来の銀色に輝くアルミ箔ラミネートパウチは電磁波を反射して火花を散らすため、絶対にそのまま加熱してはなりません。
