よしやの営業時間は朝7:00から14:50頃まで（※麺がなくなり次第終了）、定休日は火曜日です。香川県特有の文化である「朝うどん」に対応している点が大きな強みですが、時間帯の選択によって滞在快適度が劇的に変わります。
現場データおよび過去の混雑傾向を分析すると、以下の3つの時間帯特性が浮かび上がります。
- 【早朝】7:00〜8:30（穴場・最推奨）：開店直後は地元客が中心で、待ち時間はほぼゼロ〜10分未満。打ち立て・切り立ての最も鮮度の高い麺を静かに堪能できるゴールデンタイムです。
- 【午前中】9:00〜11:00（比較的スムーズ）：朝のピークが一段落し、昼の混雑前の落ち着いた時間帯。讃岐牛すじ肉うどんなどの限定メニューを確実に狙うなら、10時前後の来店が最も確実です。
- 【昼ピーク】11:30〜13:30（大混雑）：観光客と近隣のビジネスパーソンが集中し、店外に20〜40人以上の行列ができることも珍しくありません。週末や連休は40分〜1時間待ちを覚悟する必要があります。
アクセスは車が基本となります。高松自動車道の善通寺ICまたは坂出ICから約10〜15分、店舗前には約20台分の専用駐車場が完備されています。ただし、昼のピーク時には駐車場待ちの車列が発生することもあるため、やはり「朝から午前中の早い時間帯」をターゲットにした旅程構築がベストです。
