ジャポネソースのルーツを辿ると、九州・福岡の洋食・ステーキ文化に行き当たります。昭和の時代、福岡市内の老舗ステーキ店や洋食レストランが、日本人の舌に最も馴染む調味料である醤油をベースに、たっぷりの香味野菜をブレンドして開発したのが始まりとされています。「ジャポネ（Japonais）」とはフランス語で「日本風の」を意味し、西洋料理の技術と日本の伝統調味料が見事に融合した傑作ソースです。
このローカルな絶品ソースが全国区へと飛躍した大きな契機が、福岡発祥の大手ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の存在です。グランドメニューに並ぶハンバーグやステーキに添えられたジャポネソースは、甘辛い醤油ベースの中に玉ねぎのシャキッとした食感と爽快な酸味が共存し、全国の食通たちを瞬く間に魅了しました。
現在では主要レシピ投稿サイトでも「和風ソース部門」で常に人気・殿堂入りを果たす定番調味料となり、家庭料理のレパートリーとしても不動の地位を築いています。
