佐野SAを語る際、多くの人が記憶しているのが2019年8月のお盆の最盛期に発生した「従業員ストライキ騒動」です。当時、SA内の売店やレストランを運営していた旧運営会社（ケイセイ・フーズ）の経営陣による突然の幹部解雇や不透明な経営方針に対し、現場の従業員たちが猛反発。営業休止に追い込まれ、商品棚が完全に空になったショッキングな光景は全国ニュースで連日大きく報じられました。
この前代未聞の事態に対し、労働組合の結成やストライキ決行、そして元従業員たちの職場復帰など激しい攻防が続きましたが、最終的にネクスコ東日本（NEXCO東日本）および関連子会社の主導によって運営体制の全面刷新が断行されました。
現在は大手外食・SA受託企業（日の丸サンズ等）を中心とした安定的な運営母体へと移行しており、労務管理やサプライチェーンの透明化が徹底されています。当時の混乱は完全に解消され、近代的な商業施設として極めて健全に営業を継続しています。現場で働くスタッフの接客レベルや清掃の行き届き具合を見ても、過去のトラブルを乗り越えて質の高いサービスが提供されていることが窺えます。
