コンビニメニューの進化や海外発の大型サードウェーブチェーンの台頭など、昨今のコーヒー焙煎・小売業界を巡る競争は熾烈を極めている。その中で、一貫して「生の豆を選んでその場で煎る」という本質的な価値を提供し続けている企業の存在感は際立つ。
単なる豆の販売にとどまらず、焙煎という「変化のプロセス」そのものを顧客体験としてデザインしている点が強みだ。一杯のコーヒーが持つ豊かな物語と鮮度へのこだわり。変化の激しい時代にあって、本物を求める消費者の心をとらえて離さない理由が、ここにある。 （出典: や なか 珈琲 店（Yahoo!ニュース））
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