自分1人分の昼食に何品も調理器具を使いたくない一人暮らし和食ランチでは、洗い物を最小限に抑える丼ものが最強の選択肢です。外食の丼ものは脂質や糖質に偏りがちですが、自宅で作れば高い栄養価とコストパフォーマンスを両立できます。
包丁すら使わずに作れる代表格が「サバ水煮缶とキャベツの和風卵とじ丼」です。手でちぎったキャベツとサバ缶をフライパンに入れ、めんつゆと少量の生姜を加えてひと煮立ちさせたら、溶き卵を回し入れるだけ。サバ缶に含まれる良質なDHA・EPAとカルシウムを丸ごと摂取でき、1食あたりの原価も約150円〜200円に収まる優秀な節約和食昼食献立です。
ご飯の上に温泉卵、ちぎり海苔、大葉、納豆、しらすを乗せるだけの「ネバとろ海鮮丼風」も、火を使わず3分で完成する和風丼もの簡単ランチとして人気を集めています。
