日本の菓子・飲料史において、果物と乳製品の融合に情熱を注いだのがグリコの創業者である江崎利一だ。創意工夫を重んじるその精神は、戦後の豊かな食卓を目指した製品開発へと受け継がれ、高級品だったバナナを手軽に味わえる乳飲料というアイデアへ結びついた。
業界団体である日本乳業協会の関係者は、バナナ風味の乳飲料が長年愛される理由について「日本人の乳製品摂取のハードルを下げ、親しみやすさを与えた功績は大きい」と分析する。栄養価と親しみやすさを兼ね備えたこの飲み物は、単なる流行を超えた日本の食文化の一角として確かに根付いている。
