結論から明かすと、現在札幌市内において営業しているラーメンショップ（直系店舗）は存在しません。かつて札幌市内やその周辺にはのれんを掲げる店舗が存在したものの、店主の高齢化や諸般の事情により撤退・閉店。これがファンの間で囁かれる「ラーメンショップ札幌閉店の真相」の核心です。
北海道のラーメン文化は、独自の進化を遂げた札幌味噌ラーメンや旭川醤油、函館塩ラーメンといった地域ブランドが強固な地盤を築いています。その分厚い地元カルチャーのなかで、関東を中心に一大ネットワークを広げたラーショ系が札幌市中心部で生き残り続けるには、立地や仕入れなど様々なハードルが存在しました。
現在、ネットマップやグルメアプリで「ラーメンショップ 札幌」と検索してヒットする情報の多くは、隣接する自治体の店舗か、過去のアーカイブ情報です。札幌市内でラーショの味を渇望するファンは、車を走らせて近郊の現存店舗へと足を運ぶのが定番の行動パターンとなっています。
