三宮駅周辺の再開発プロジェクトは、単なる都市インフラの更新にとどまらず、街のグルメ地図を根本から塗り替えつつある。各メディアが速報で報じる最新ニュースによれば、老舗ビルの建て替えに伴い、長年愛されてきた名店が相次いで移転やリニューアルオープンを余儀なくされた。
この変化により、これまで元町の裏路地にひっそりと佇んでいたビストロや中華料理店が、アクセスの良い三宮の新築ビルへと進出するケースが急増している。逆に、三宮の喧騒を離れて元町の落ち着いた乙仲通りへ出店する個人経営のカフェも目立つ。東西ふたつのエリアが互いに刺激し合い、都市の魅力を高め合う新たな相乗効果が生まれているのだ。
