ビアガーデンでの楽しみ方は人それぞれだ。人気酒場グルメ漫画『ワカコ酒』のように、仕事上がりに自分へのご褒美として開放的な空間で一人「ぷしゅー」と心地よい一杯を楽しむスタイルが定着している。誰にも気兼ねせず、夜風とともに旨い酒と一品料理を味わう時間は至福そのものだ。
一方、本格的な食体験を求めるグループには、肉への並々ならぬこだわりで知られる寺門ジモン氏の哲学に通じるような本格BBQスタイルが人気を集めている。厚切りの熟成肉や特製スパイスで焼き上げるダイナミックなグリルフードは、ビールの爽快感と最高のペアリングを見せる。
ソロ活の気ままな一杯から、肉好きが集う熱気あふれる宴まで、多様なニーズに応える懐の深さも新宿ならではの魅力と言えるだろう。
