スイーツの美味しさを一段と引き立てるのが、こだわりのスペシャリティコーヒーだ。同店ではニュージーランド発祥の有名ロースターであるオールプレス・エスプレッソの豆を採用。熱風焙煎によって極限まで引き出された豆本来の甘みとクランベリーのようなフルーティーな酸味が特徴だ。
定番のフラットホワイトは、キメ細やかなミルクフォームと濃密なエスプレッソが絶妙なハーモニーを奏でる。力強いコクがありながらも後味がすっきりとしており、ベイクドタルトとの相性は言葉を失うほど見事だ。一杯一杯丁寧に淹れられるコーヒーは、まさに至福の体験と言える。
