現在、TikTokやInstagramで特に注目を集めているのが、中華料理というジャンルそのものを飛び越えたレシピだ。
例えば、茹でたパスタに麻婆豆腐の素を絡め、仕上げに大量の粉チーズと卵黄を落とす「麻婆カルボナーラ」。ピリッとした山椒の辛みとチーズのコクが奇跡的な融合を見せ、一度食べたら病みつきになると話題だ。また、ホワイトソースの代わりに麻婆ソースを使い、マカロニとナスを合わせてオーブンで焼く「麻婆グラタン」も、冬の定番メニューとして定着しつつある。
現在、TikTokやInstagramで特に注目を集めているのが、中華料理というジャンルそのものを飛び越えたレシピだ。
例えば、茹でたパスタに麻婆豆腐の素を絡め、仕上げに大量の粉チーズと卵黄を落とす「麻婆カルボナーラ」。ピリッとした山椒の辛みとチーズのコクが奇跡的な融合を見せ、一度食べたら病みつきになると話題だ。また、ホワイトソースの代わりに麻婆ソースを使い、マカロニとナスを合わせてオーブンで焼く「麻婆グラタン」も、冬の定番メニューとして定着しつつある。