日本におけるウイスキー造りの歴史は、1923年に創業者・鳥井信治郎が京都の郊外に山崎蒸溜所を設立したことから始まった。湿潤な環境と清冽な水に恵まれたその地で重ねられた試行錯誤は、やがて世界を震撼させるプレミアムな銘柄を生み出すことになる。現在も5代目チーフブレンダーの福與伸二をはじめとする熟練の技術者たちが、伝統の原酒を守り、卓越したブレンド技術を注ぎ込み続けている。
こうして造られる「山崎12年」は、繊細で複雑な香りと芳醇な味わいを併せ持つ、まさにジャパニーズ・ウイスキーの最高峰だ。国際的なコンテストで最高賞を総なめにしたことで世界的な需要が爆発し、熟成原酒の不足も相まってプレミアム価格が常態化。本来の定価を遙かに上回る価値が付いた結果、世界中のコレクターや投資家の標的となった。そして皮肉にも、その爆発的な人気こそが偽造グループを惹きつける最大の要因となってしまったのだ。
