ヴィタメールを訪れる際、最も注意すべきなのが「生ケーキ取扱店」と「ヴィタメールカフェ店舗」の配置です。すべての売り場で生ケーキが購入できるわけではなく、駅構内の小型ポップアップや一部の銘品売り場では、日持ちのする焼き菓子・ショコラのみの取り扱いとなっています。
濃厚なチョコレートムースが美しい「ショコラ サンバ」や、艶やかなグラサージュが目を引く「ショコラ ド ヴィタメール」などの生ケーキは、アトリエ（厨房）を備えた大型百貨店の売り場を中心に供給されています。また、店舗限定で販売される「ヴィタメールシュークリーム店舗限定（シュー・ア・ラ・クレーム）」は、サクサクのクッキー生地に注文後クリームを詰めるこだわりの仕様で、特定の大型店舗でしか手に入りません。
カフェ利用を目的とする場合は、日本橋髙島屋店をはじめとするショコラバー併設店舗の営業時間を事前に確認することが欠かせません。濃厚なカカオの風味をダイレクトに味わえるホットチョコレートや、季節のショコラデセールは、ショッピングの合間に至福のひとときを提供してくれます。
