背景には、単身世帯の増加とリモートワークの定着も影を落としている。誰かとテーブルを囲み、会話を楽しみながら食事をする機会が減った。一人で無言でスマホを見ながら食べる食事。そこには、五感を刺激する喜びや楽しさは介在しにくい。
誰の目もない空間で、ただ空腹を満たすためだけに動く。その虚しさが、結果として「じゃあ、もう食べなくていいや」という極端な思考へとつながっていく。食が持っていた「社会的・文化的コミットメント」としての機能が失われたとき、残るのは生物としての最低限の維持活動だけになってしまうのだ。
