天丼てんやを展開するロイヤルホールディングス株式会社は、高品質な食の提供と持続可能な店舗経営を両立させる外食産業のリーディングカンパニーだ。同社の会長を務める菊地唯夫氏の指揮のもと、徹底した品質管理とサプライチェーンの最適化が推進されてきた。
旬の食材を最高の状態で仕入れ、手頃な価格帯で全国の消費者に届ける構造は、同社が培ってきた強固な基盤があってこそ成り立つ。ただのお腹を満たす外食ではなく、日本の四季を感じさせる体験価値を提供する——。菊地唯夫氏が掲げる顧客体験の価値向上戦略が、今回の季節限定メニューにも色濃く反映されている。
