アフレコスタジオの緊張感は、他のどの作品とも異なる独特の熱気に満ちている。同一のエピソード内で、まったく声質の違うキャラクターが次々と掛け合う場面。驚くべきことに、その会話の両方を一人で演じ切っているのが彼だ。スタッフの間では「山寺がいれば何とかなる」という言葉が半ば本気で語られてきたという。
ある日の収録では、メインの配役だけでなく、背景でつぶやくゲストキャラや効果音に近い鳴き声まで瞬時に切り替えて表現。台本をめくる音すら立てず、マイクからマイクへ素早く移動しながら声のトーンを一瞬で変える姿は、まさにアクロバットだ。1話の中で最多で十数役もの兼役をこなしたという逸話は、制作スタッフの間でも未だに語り継がれる伝説となっている。
