消費者がこのヒット商品を手にする機会を最大化しているのが、デジタル技術との融合だ。公式の「セブン-イレブン アプリ」では、定期的に冷凍食品やスイーツを対象とした割引クーポンやポイント還元キャンペーンが配信されている。アプリを活用して賢くまとめ買いするファンも少なくない。
セブン-イレブン・ジャパンはデジタル施策と店舗の冷凍機器の拡充を同時に進めることで、手軽に買える日常の小さな贅沢としてのポジションを固めた。冷たい和スイーツというニッチなカテゴリーを定番商品へと育て上げた戦略は、今後の流通業界においても重要な成功モデルとして語り継がれるだろう。
