「柑橘の大トロ」という異名を持つ「せとか」。この表現は決して誇張ではない。果肉の柔らかさと濃厚な甘みは、まさにマグロの大トロを思わせる。
せとかは「清見」「アンコール」「マーコット」という3つの品種を交配して生まれた。1990年代に長崎県で開発が始まり、2001年に品種登録された。外皮は薄くて柔らかく、手で簡単に剥ける。内側の薄皮もほとんど気にならず、果肉だけを味わえる。
希少性が生む高価格
せとかの生産は非常に難しい。病害虫に弱く、栽培管理に高度な技術が必要とされる。そのため生産量は限られており、市場価格は1個300円から600円程度。贈答用の化粧箱入りになると、さらに高値となる。
番組では、清原さんが「せとかを食べずに柑橘を語るなかれ」と断言。マツコさんも一口食べて目を丸くし、「これ、反則でしょ」と興奮気味に語った場面が印象的だった。
