ネット上では「二郎のコールは間違えると怒られるのではないか」という都市伝説が散見されますが、ヒバジにおいては全くの誤解です。店主は終始穏やかな笑顔で接客しており、理不尽に怒られるようなことは一切ありません。落ち着いて以下のルールに沿って注文しましょう。
無料トッピングを聞かれるタイミングは、「ラーメンが茹で上がり、丼にタレ・スープ・麺が入って盛り付ける直前」です。店主から「小ラーメンの方、ニンニク入れますか？」と声をかけられます。
コールできる項目は以下の4種類です。
- ニンニク：刻み生ニンニクの有無（「ニンニク」または「ニンニク少なめ / マシ」）。
- ヤサイ：茹で野菜の増量（ヒバジはデフォルトでも高いタワー状に盛られるため、初心者は「そのまま」が無難です）。
- アブラ：味付け背脂の追加（スープのコクが一段と増します）。
- カラメ：味を濃くする醤油ダレの追加（卓上にもカエシが用意されている場合があります）。
もっとも標準的でおすすめの答え方は、「ニンニク少なめ、アブラ」や、ニンニクを入れたい場合の「ニンニクで」、不要な場合の「そのままで」です。早口で複雑な呪文を唱える必要はなく、聞き取りやすい声でシンプルに答えることが最もスマートな頼み方です。
