「料理が苦手」「帰宅後に手の込んだものは作れない」という読者のために、包丁や火を極力使わず、電子レンジまたは小鍋ひとつで完成する温活スープの簡単レシピをご紹介します。基礎代謝アップ食事法の原則を凝縮した高機能メニューです。
【さば缶と千切りキャベツの生姜味噌スープ（所要時間：5分）】
材料（1人分）：
- さば水煮缶：1/2缶（汁ごと使用）
- 千切りキャベツ（市販のカット野菜袋）：ひとつかみ（約50g）
- 乾燥生姜パウダー（または市販のチューブ生姜）：小さじ1/2
- 味噌：大さじ1
- 水：180ml
- 仕上げ用ごま油：小さじ1/2
作り方：
- 耐熱マグカップまたは深めの耐熱ボウルに、水、さば水煮缶（汁ごと）、カットキャベツを入れます。
- 電子レンジ（600W）で約2分30秒〜3分加熱し、キャベツをしんなりさせます。
- 取り出して味噌を溶き入れ、乾燥生姜パウダーを加えてよく混ぜます。
- 仕上げにごま油をひと回し垂らせば完成です。
このスープの強みは、さば缶による圧倒的なタンパク質とオメガ3系脂肪酸、キャベツの水溶性・不溶性食物繊維、そして加熱生姜（ショウガオール）が一体となっている点です。ごま油の良質な脂質がスープの表面に膜を張り、熱が逃げるのを防ぐため、最後の一滴まで温かい状態で胃腸へ届けることができます。
