愛犬の健康を守るためには、桃のどの部位がなぜ危険なのか、生化学的および解剖学的な根拠を正しく把握しておく必要があります。
1. 種に潜むアミグダリンとシアン中毒の恐怖
桃をはじめとするバラ科植物の種子（仁）には、アミグダリン（amygdalin）と呼ばれる青酸配糖体が含まれています。種が噛み砕かれたり胃液で分解されたりすると、体内の酵素によって有毒なシアン化水素（青酸ガスと同等の毒性）を発生させます。これにより細胞の酸素利用が阻害され、呼吸困難、痙攣、ショック状態に陥り、最悪の場合は命を落とす危険性があります。
2. 皮による消化不良と農薬・産毛のリスク
桃の皮は不溶性食物繊維が多く、犬の短い消化管ではほとんど消化できません。消化不良による下痢や嘔吐を引き起こすだけでなく、皮表面の微細な産毛（トライコーム）が口腔内や咽頭の粘膜を刺激し、アレルギー様の発赤やかゆみを誘発することがあります。また、皮に残存する農薬のリスクを排除するためにも、皮は完全に剥き切る必要があります。
3. 缶詰・シロップ漬けが完全NGな理由
市販の桃の缶詰やコンポートは、高濃度の砂糖や異性化液糖（果糖ブドウ糖液糖）シロップで煮込まれています。犬がこれらを摂取すると、急激な血糖値上昇、肥満、急性膵炎の引き金となります。近年流通している低カロリー・糖類ゼロを謳う加工食品には、犬に対して猛毒であるキシリトールが人工甘味料として使われている場合もあり、少量でも肝不全や低血糖性昏睡を招くため絶対に与えてはいけません。
