高野豆腐の栄養が凄すぎる！糖質・脂質を抑える専門医の食べ方の見逃せないポイントを徹底的にカバーしました。

厚生労働省（日本食品標準成分表）の公表データを見ても、その高栄養ぶりは一目瞭然である。100グラムあたりのタンパク質含有量は他の大豆製品を大きく引き離している。

女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをする大豆イソフラボンも豊富に含まれ、骨密度の維持や美肌へのアプローチも兼ね備える。単なる生活習慣病予防・ダイエットにとどまらず、トータルなエイジングケアの観点からも熱い視線が注がれている。