Q1:外食先でご飯や汁椀が熱すぎて持てないときはどうするのがマナーですか?
A1:無理に片手で持ち上げようとせず、両手で器を包むように持ち上げて口元に運ぶか、少し冷めるまで器を置いた状態で箸先を使いながらいただくのが適切です。絶対に避けるべきなのは、机に顔を近づけて食べる「犬食い」です。
Q2:箸を持ったままお茶碗を置いたり持ち上げたりしても良いですか?
A2:箸を持ったまま器を操作する「もろ手持ち」や、器を持った手で箸を握り直す所作は「横着箸」と呼ばれる不作法です。必ず「箸を置く → 器を置く(または持つ) → 箸を取る」という三段の動作を徹底してください。
Q3:左利きの場合、配膳の位置(左にご飯、右に汁物)を入れ替えても失礼になりませんか?
A3:正式な会席料理やフォーマルな席では、伝統的な配膳位置のまま提供されますが、実際に食事を始める段階で食べやすいように器を左右入れ替えることはマナー違反ではありません。ただし、食べ終わった後は元の配膳位置に戻す配慮があると非常にスマートです。