松屋が世に送り出したジョージア料理「シュクメルリ」は、単なる期間限定のヒット商品という枠組みを遥かに超え、異国の食文化と日本の日常食が見事に融合した歴史的傑作となりました。味への徹底的なこだわりと、駐日大使館を巻き込んだ開かれたコミュニケーションが、外食産業における新たな可能性を切り拓いたと言えます。
世界の味を身近な牛丼チェーンで手軽に体験できる「世界紀行シリーズ」の旗手として、シュクメルリはこれからも多くのファンを魅了し続けるはずです。次の復刻情報が届いた際には、あの立ち上るガーリックの香りと熱々のチーズに身を委ね、異国情緒あふれる贅沢な時間を堪能してみてはいかがでしょうか。 （出典: 松屋 ジョージア 料理（Yahoo!ニュース））
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