おにぎりやパスタと並び、朝食やおやつ、夜食として根強い人気を誇るのが「悪魔のトースト」です。トースターひとつで焼き上がる手軽さでありながら、甘じょっぱさの極致を味わえます。
定番の悪魔のトースト簡単レシピの手順は以下の通りです。
食パン（6枚切りまたは4枚切り）のフチに沿ってマヨネーズで土手を作ります。内側にスライスチーズ（とろけるタイプ）を1〜2枚乗せ、その上から砂糖（グラニュー糖または上白糖）を小さじ1〜2まんべんなく振りかけます。あとはオーブントースターでチーズがぐつぐつと泡立ち、砂糖がキャラメリゼされてこんがりと焦げ目がつくまで3〜5分焼くだけです。
熱々のトーストにかぶりつくと、マヨネーズのコクと酸味、チーズの塩気、そして砂糖の濃厚な甘みが口いっぱいに広がります。仕上げにブラックペッパーを軽く振ると味が引き締まり、大人の深夜の背徳飯として完璧な一皿に仕上がります。
