世界的なウェルネス志向の高まりも、伝統の味わいに強力な追い風を吹かせている。砂糖や添加物を一切使わない天然100%のナチュラルな甘み。豊かな食物繊維やビタミン群、ポリフェノールを豊富に含む点も、ヘルスコンシャスな消費者の心を掴んで離さない。
地域ぐるみでの持続可能な循環型農業の推進、環境負荷を抑えた包装資材へのシフトなど、未来を見据えた取り組みに余念がない。南信州の恵まれた風土と人々の情熱が織りなす伝統は、時代に合わせて姿を変えながら、これからも世界中の人々を魅了し続けるはずだ。 （出典: 市 田 柿（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
