街の人口構造が変われば、飲食店の質も変わる。かつて桜川の夜といえば、仕事を終えたサラリーマンが赤ちょうちんに吸い込まれていく光景が定番だった。しかし現在、その風景は一変している。
深夜まで営業するクラフトビールバーや、オーガニック食材にこだわった深夜営業のベーカリーが常連客で賑わう。仕事を終えた近隣のクリエイターたちがふらりと立ち寄り、グラスを傾けながら情報交換を行うサロンのような場が自然発生的に生まれているのだ。
街の人口構造が変われば、飲食店の質も変わる。かつて桜川の夜といえば、仕事を終えたサラリーマンが赤ちょうちんに吸い込まれていく光景が定番だった。しかし現在、その風景は一変している。
深夜まで営業するクラフトビールバーや、オーガニック食材にこだわった深夜営業のベーカリーが常連客で賑わう。仕事を終えた近隣のクリエイターたちがふらりと立ち寄り、グラスを傾けながら情報交換を行うサロンのような場が自然発生的に生まれているのだ。