名作『すし屋の江戸勘』が誇る伝統の技と職人たちの知られざる裏側の主要なニュースを専門的かつ分かりやすくまとめました。最新トレンドを一目で把握できます。

本作の製作を手掛けた東映株式会社は、徹底した時代考証と圧倒的なセット造営で知られる。任侠映画や本格的な時代劇で培った撮影技法を現代劇に応用し、影を生かした重厚なライティングと鋭いカメラワークで板場の緊張感をダイナミックに描いた。職人の手元を捉えるクローズアップの連続は、まさに映像による「美の探求」であり、当時の映画づくりの熱量がダイレクトに伝わってくる。