スマートフォンで検索して上位の店を調べるだけでは、今池の真の深遠さに到達することはできない。確かに食べログの高評価店やRettyで話題のスポット、Google マップで膨大な口コミを集める有名店にハズレはない。しかし、ネット上にほぼ情報が上がらない「取材拒否」の老舗や、看板を出さない名店が今池には無数に潜んでいる。
地元民が伝授する店選びのノウハウはシンプルだ。「赤提灯の光加減と、カウンター越しの常連客の表情を見ろ」ということ。スマホの画面から目を離し、己の直感を信じて引き戸を開けた先にこそ、一生通いたくなるような極上の名店との出会いが待っている。
