Q1：みかんの白い筋の正式名称は何ですか？
A1：植物学上の正式名称は「アルベド（albedo）」です。ラテン語で「白」を意味する言葉に由来し、外側のオレンジ色の皮「フラベド」の内側にある組織です。筋自体は水分や養分を果実へ運ぶ「維管束（いかんそく）」と呼ばれる器官です。
Q2：白い筋を取るデメリットにはどんなものがありますか？
A2：最大のデメリットは、果肉の数十倍から100倍近く含まれるポリフェノール「ヘスペリジン（ビタミンP）」や、豊富な食物繊維（ペクチン）をすべて廃棄してしまう点です。また、筋を無理に剥がそうとして果肉を傷つけ、果汁や香りを損なうデメリットもあります。
Q3：白い筋が苦いのは残留農薬のせいですか？食べても安全ですか？
A3：農薬による苦味ではなく、植物が自らを保護するために持っている天然のポリフェノール成分（フラボノイドやリモノイド）によるものです。毒性は一切なく、安全性に問題はありません。ネット上の「発がん性がある」という噂も完全なデマです。
Q4：白い筋をできるだけ簡単に取り除く方法はありますか？
A4：みかんのお尻からではなく、「ヘタ（緑色の軸があった部分）」の側から皮を剥く方法が最も効果的です。維管束はヘタに繋がっているため、ヘタ側から外皮を引っ張ると、白い筋が外皮に引きずられて自然に多く剥がれ落ちます。
