現代のグルメイベントにおいて、情報発信の主役はSNSや動画プラットフォームだ。大手グルメ評価サイト食べログで高得点を獲得する隠れた名店の出展情報や、人気YouTuberが現地から届けるリアルな食レポ映像は、瞬時に数万人の視聴者に届く。YouTube上で公開された炭火焼きのバイノーラル音覚動画（ASMR）がバズり、会場へ急遽足を運ぶ若者も少なくない。
また、レビュアーたちがこぞって高評価をつける「穴場ブース」には、行列を避けて絶品サイドメニューや特製うなぎ串を楽しめるスポットが多く、通な参加者たちの間で密かなブームを呼んでいる。
