カレーと双璧をなす萌木の村ROCKの真骨頂が、店内に併設された醸造所で作られる八ヶ岳ブルワリーのクラフトビール「タッチダウン（TOUCHDOWN）」です。日本のクラフトビール黎明期を支えた伝説の醸造家・山田一巳氏の技術を継承し、八ヶ岳の最上質な伏流水を用いて職人たちが醸造しています。
その実力は折り紙付きで、世界的なビール品評会「ワールド・ビア・アワード（WBA）」において、看板商品の「ピルスナー」や「プレミアム ロック・ボック」が世界一（ワールドベスト）の栄冠に輝くなど、国際的な評価を不動のものにしています。
喉をすっと通るクリアなキレと麦芽の豊かなアロマ、そして何杯でも飲みたくなる爽快感。運転手以外の同行者であれば、清里高原の澄んだ空気の中で楽しむ清里 萌木の村 ランチに、最高峰のクラフトビールを合わせない手はありません。
