「LE CAFE V（ル・カフェ・ヴィー）」をめぐる予約困難の噂は、メゾン奥に鎮座する完全紹介制レストラン「SUGALABO V」の神秘性と混同された結果生じた典型的な情報バイアスでした。カフェそれ自体は、ルールと混雑パターンさえ把握していれば、誰に対してもその贅沢な門戸を開いています。
価格設定は日常の延長線上にはなく、明確なラグジュアリープライスが適用されています。しかしそこには、トップ建築家が手掛けたアート空間の審美性、須賀洋介シェフが追求する至高のクラフトマンシップ、そしてメゾンが守り続けるホスピタリティが凝縮されています。混雑する週末のピークタイムを避け、平日のオープン直後や夕方の落ち着いた時間帯を狙って訪れることが、この空間の真価を最も純粋に味わい尽くすための確かな戦略となります。 （出典: le cafe v（Yahoo!ニュース））
