話題のワード「これではんごろしにします」の真意とは何か。その答えを求めて取材を進めると、言語の綾が生んだユーモアと、地方ごとの生活史が浮かび上がってくる。言葉の表面だけを切り取れば、まるで怪異や凶刃を連想させる暴力的な響きを帯びる。しかし、古くから伝わる厨房の現場において、この言葉は素材に対する愛情と敬意の結晶であった。
米の粒感をあえて残すことで生まれる絶妙な粘りと噛みごたえ。完全に潰し切る「皆殺し」や「本殺し」と対比されることで生まれたこの呼称は、文字通りの残酷さとは対極にある、繊細な食感への探求心から名付けられた。言語表現のインパクトが独り歩きしやすい情報環境において、伝統の調理法と最新エンタメの怪異的演出が交錯し、奇妙なリアリティを伴って人々の探求心を刺激している。
