ココイチの店頭やテイクアウトで親しまれている甘味アレンジの要、それが「とろ〜り甘いソース」だ。このソースは、上質なハチミツと果実ペーストを絶妙なバランスでブレンドして作られている。単に砂糖の甘さを加えるのではなく、まろやかなコクとフルーティーな酸味をプラスできるのが最大の特徴だ。
かつては甘口カレーといえば子ども向けというイメージが強かった。しかし、このソースの登場によってその常識は完全に覆された。ベースのルーに一回し回しかけるだけで、スパイスの角が取れ、まるで何時間も煮込んだ高級欧風カレーのような深みが生まれる。ハチミツ由来の自然な甘みがルーの持つ塩気や旨味を引き立てるため、甘口派ならずとも一度試せば病みつきになる中毒性を秘めている。
