新時代は夜の店内飲食だけでなく、持ち帰り需要や各種宴会、一部店舗での昼営業など多様なニーズに応える体制を整えています。
伝串の持ち帰り（テイクアウト）活用法
名物の伝串は、ほぼ全店舗で持ち帰り（テイクアウト）が可能です。専用のテイクアウト容器に収められた伝串には、特製スパイスの小袋が付属します。冷めてもパリモチ食感が維持されるように作られていますが、自宅のトースターで1〜2分軽く温め直すと、店舗で食べる出来立ての香ばしさが鮮やかに蘇ります。晩酌のおつまみやホームパーティーの差し入れとして絶大な人気を誇ります。
宴会を極める飲み放題付きコースのコスパ
忘年会や歓送迎会、サークルや職場の飲み会向けに用意されたコースプランは、伝串食べ放題や看板料理の盛り合わせに2時間の飲み放題が付いて1人あたり3,000円〜3,500円前後という破格の価格設定です。生ビールも飲み放題対象に含まれるプランが多く、幹事にとって予算管理が極めて容易な選択肢となっています。
ランチ営業を実施している店舗の傾向
基本的に夕方以降の営業が中心の新時代ですが、東京駅周辺、新橋、秋葉原、新宿などの巨大ターミナル駅周辺や、愛知県・大阪府の主要ビジネス街に位置する一部店舗では、平日限定のランチ営業を実施しています。伝串を盛り込んだ定食や、鶏白湯ラーメン、カレーなどのランチ限定メニューをワンコイン〜千円以下で提供しており、近隣ビジネスパーソンの強い味方となっています。
