ブランドの急成長を語る上で欠かせないのが、女優・夏木マリとの深縁だ。東京進出にあたって彼女の発想や感性が盛り込まれたことで、うどん店でありながらラグジュアリーな雰囲気を醸し出す独自のスタイルが確立された。
現在では和風の王道メニューだけでなく、クリーム系やエスニック風など多種多様な創作うどんがラインナップされている。伝統的な昆布と鰹の出汁にカルボナーラソースや明太子を合わせる斬新なアプローチは、世代や国籍を超えて多くのファンを惹きつけて離さない。
ブランドの急成長を語る上で欠かせないのが、女優・夏木マリとの深縁だ。東京進出にあたって彼女の発想や感性が盛り込まれたことで、うどん店でありながらラグジュアリーな雰囲気を醸し出す独自のスタイルが確立された。
現在では和風の王道メニューだけでなく、クリーム系やエスニック風など多種多様な創作うどんがラインナップされている。伝統的な昆布と鰹の出汁にカルボナーラソースや明太子を合わせる斬新なアプローチは、世代や国籍を超えて多くのファンを惹きつけて離さない。