このホテルを語る上で絶対に外せないのが、館内レストランで提供される圧巻のガストロノミーだ。地元の新鮮な食材と世界基準の調理技術が交差する料理の数々は、舌の肥えた美食家たちを唸らせてきた。特に贅沢ディナーのコースでは、旬の味覚を大胆かつ繊細に表現した一皿がテーブルを彩る。
朝食ブッフェもまた、一日のスタートを最高のものにするための妥協なき仕掛けに満ちている。焼きたてのパンの香り、地場野菜を活かした彩り豊かな小鉢、シェフが目の前で仕上げる温かな料理。日本のホテル・宿泊業におけるトップクラスの食体験が、ここには用意されている。
