金山駅近くで本格的な台湾料理を求める人々を虜にしているのが、注文を受けてから蒸し上げる特製の小籠包です。薄皮の中に閉じ込められた濃厚な豚骨・鶏ガラスープと上質な豚ひき肉の餡は、一口噛むと口いっぱいに芳醇な旨味が広がります。針生姜と特製黒酢を添えていただけば、油っぽさを感じさせない上品なキレ味が際立ちます。
小籠包だけでなく、ジューシーな肉汁が溢れる焼き小籠包や各種点心メニューのラインナップも豊富です。台湾屋台の味を忠実に再現した「ルーロー飯」や、ピリッとした辛味とニンニクのパンチが効いた「台湾ラーメン」など、本場さながらのスパイス使いが光る逸品が揃っています。現地の食堂を訪れたかのような活気と香りが、料理の味わいをさらに引き立てています。
