ソースカツ丼のタレは、決して複雑な調味料を買い揃える必要はなく、台所にある調味料の組み合わせと火入れの科学によって劇的に美味しくなります。ウスターソースの持つスパイス感に、醤油の旨味、みりんの照り、砂糖のコクを黄金比でブレンドし、温かい状態で熱々のカツを一瞬潜らせる。このシンプルな原則さえ守れば、家庭の食卓でいつでも名店級の感動を味わうことができます。
サラッとしたキレを味わいたい日は福井風、ボリューム満点に楽しみたい日は会津・駒ヶ根風と、地域の食文化に思いを馳せながら、あなただけの最高の一杯をぜひ創り出してみてください。 （出典: ソースカツ 丼 タレ（Yahoo!ニュース））
詳細を見る詳細を見る詳細を見る
