今回の刷新において注目すべきは、最新テクノロジーの導入と手仕事のぬくもりの両立だ。客室内の温調システムや予約システムは最新化されたものの、食事処で提供される懐石料理の出汁取りや盛り付けには、熟練の職人が手間暇を惜しまず向き合う。
単なる近代化ではなく、質実剛健な姿勢を守り続ける点に、この温泉宿の真骨頂があると言えるだろう。
今回の刷新において注目すべきは、最新テクノロジーの導入と手仕事のぬくもりの両立だ。客室内の温調システムや予約システムは最新化されたものの、食事処で提供される懐石料理の出汁取りや盛り付けには、熟練の職人が手間暇を惜しまず向き合う。
単なる近代化ではなく、質実剛健な姿勢を守り続ける点に、この温泉宿の真骨頂があると言えるだろう。