初夏の訪れとともに繰り広げられる牛丼チェーンの熱いバトル。その中心にあるのが「麦とろ」という絶対的エースだ。
吉野家が提案するのは、吟味された出汁の風味が際立つ特製とろろと、粗挽きオクラの食感が心地よい王道スタイル。甘辛く煮込まれた牛肉と、さらりと喉を通る麦飯の組み合わせはまさに絶妙の一言に尽きる。一方のすき家は、清涼感を前面に押し出した独自のシソ仕立てや、追いトッピングのバリエーションで攻勢をかける。熾烈な顧客の争奪戦は、冷めやる気配がない。
手軽さとヘルシーさを兼ね備えたメニューの開発は、ファストフード各社にとって夏の売り上げを左右する至上命令。厳しい競争が続く外食産業において、洗練された「和のファストフード」としてのポジションを確立した意味は極めて大きい。
