株式会社加賀屋の代表取締役社長である小田與之彦氏は、海外初の拠点となった台湾事業について「和風ホスピタリティの本質は、言葉や文化の壁を軽やかに越える」と力強く明かす。マニュアルだけに頼らない、ゲストの心を汲み取る接客の真髄は、現地採用の台湾スタッフたちへも確かな熱量で受け継がれた。
館内に足を踏み入れると、数寄屋造りの意匠と日本の伝統工芸品が訪れる者を静かに出迎える。加賀友禅や輪島塗といった石川県が誇る美意識が随所に散りばめられた空間で、現地スタッフが洗練された所作と笑顔で接客する姿は秀逸だ。小田與之彦氏が掲げた「国境を越えるおもてなしの心」は、日台の文化交流を支える象徴的な架け橋として国際的にも高い評価を獲得している。
