安価な簡易シャープナーに対して「本当に切れ味が戻るのか」という疑問を抱く人は多い。結論から言えば、正しく使えば数秒で驚くほどの切断力を取り戻す。SNSのライフハック・商品レビューや、YouTube (動画解説プラットフォーム)で公開されている検証動画を見ても、紙がスーッと切れるまでに刃先が蘇る様子が数多く報告されている。
ただし、万能ではない。刃が大きく欠けている場合や、極端に刃厚がある特殊な包丁には対応できない。しかし、日常の調理で摩耗した「なまくら刃」を復活させる目的であれば、十分すぎる性能を発揮する。
